2000ккал, 2500ккал, 3000ккал… Сколько же нам нужно калорий??

Всем привет!

С переходом на сыроедение почти два года назад (если быть точной, 1 год и 9 месяцев) в моей жизни начался новый информационный этап. Я стала с энергией маленькой электростанции изучать вопросы здорового/видового питания. Очень много информации прошло через мою головушку за это время 🙂 Я узнала о системе 80-10-10, о высокоуглеводном/низкожирововом/низкобелковом питании, о системе Rawtill4 (в предыдущей статье я рассказывала немного об этой системе) и т.д… Мои представления о питании буквально перевернулись с ног на голову. Все что я знала раньше, утратило смысл, многое оказалось обманом алчных корпораций, производящих мясо и другие продукты животного происхождения. Ну, да я не об этом. Так уж сложилось, но предметом моего изучения стало в основном “нерусское” сыроедение. Давайте, во избежание путаницы, я буду называть его “западным”, подразумевая и американское, и европейское, и другие виды сыроедения, все, кроме русского. Мой интерес именно к этому виду сыроедения появился в силу ряда причин. Во-первых, наше родное сыроедение еще находится на этапе становления, его, по сути, еще и не существует в том непоколебимом виде, на который можно опереться на пути к Здоровью. Во-вторых, за границей существует огромное количество прекрасных успешных примеров здорового питания, люди уже пяти, а то и десятилетиями живут на сыроедении/ веганстве, получают очень хорошие результаты и активно делятся своим опытом посредством Интернета (ссылки на свои любимые каналы YouTube я оставлю в конце статьи). В России, к сожалению, таких примеров я не нашла. В-третьих, идеи “западного” сыроедения/веганства, та же система 80-10-10, мне ближе, чем идеи “русского” СЕ – тортики, хлебцы, “сыроедные” конфетки, котлетки, “сыры”, растительные масла, дегидрированные продукты в больших количествах, соль – эти и другие заменители привычной досыроедной еды, столь характерные для нашего СЕ, не кажутся мне здоровой, полезной и уж тем более живой пищей. “Западное” же сыроедение/ веганство больше ориентировано на употребление цельной пищи, то есть овощей, фруктов, злаков в их первозданном виде – мне это ближе. Чем проще еда, тем лучше. Идеал – монопитание, но без фанатизма, по желанию.

Калорийность рациона

Одним из ключевых отличий “русского” сыроедения/веганства от “западного” является калорийность рациона. Наше СЕ не делает акцента на этом вопросе, оно не называет конкретных цифр, не дает определенных рекомендаций, но я обратила внимание, что зачастую суть “русского” сыроедения сводится к “чем меньше, тем лучше”. Очень много наших соотечественников, перейдя на сыроедение, впоследствии стремятся к малоедению и даже к праноедению. Очень часто практикуется голодание. Я ни в коем случае не утверждаю, что это плохо. Я вообще не люблю и стараюсь не делать категоричные выводы. Всему свое время и место. Но то ли по причине малой информированности, то ли из-за слабости и неподготовленности организма, то ли из-за отсутствия духовных практик, или еще по каким-то причинам, но большинство таких экспериментаторов в лучшем случае теряют жизненную энергию и превращаются в тени самих себя. Кто-то пытается распространять идею “такого” сыроедения в массы, но кто захочет следовать за человеком, который больше напоминает скелет, обтянутый сероватой кожей?! Раньше, еще до сыроедения, я питалась по такому же принципу – чем меньше, тем лучше. Ни к чему хорошему это меня не привело – я дико мерзла, не могла пробежать и 100 метров, вес держался на высокой отметке, вероятно, из-за замедленного обмена веществ, у меня постоянно была апатия и депрессия, и всегда стабильно энергия на нуле. В общем, это было отвратительно. “Западное” сыроедение/веганство диаметрально противоположное. Суть его сводится к тому, что человеку необходимо ежедневно употреблять достаточное количество энергии из качественной здоровой пищи для того, чтобы быть сильным, энергичным, здоровым, иметь ясный ум и крепкое, сильное, чистое, красивое тело. “Западные” сыроеды/ веганы просто пышут силой и здоровьем. Они излучают энергию. На них приятно смотреть, за ними хочется следовать. Большинство иностранных сыроедов/ веганов с более чем 5-летним стажем советуют кушать много, порой ОЧЕНЬ много. В этом, безусловно, есть логика: сырая растительная пища с низким содержанием жира (фрукты, овощи, зелень) содержит в себе очень малое количество калорий (энергии), поэтому для восполнения жизненных ресурсов человеку необходимо ежедневно употреблять буквально килограммы фруктов и тазики овощных салатов 🙂 И чем больше я погружалась в эту тему, тем чаще сталкивалась с цифрой 2500ккал/день.

Немного теории…

Существует теория о том, что жизненно необходимым минимумом энергии для девушек является 2500ккал/день, для мужчин — 3000ккал/день. Иными словами, по данной теории, если вы девушка/женщина/бабушка, вы должны получать ОТ 2500ккал в день и более из чистой растительной пищи, но ни в коем случае не меньше. Если вы занимаетесь спортом или ведете очень активный образ жизни, то калорийность рациона должна автоматически увеличиваться до 3000ккал/день и более. Все, что меньше, считается условным “голоданием”, которое приводит к замедлению обмена веществ, нарушению жизненно важных процессов в организме и другим неприятным последствиям. Также, согласно этой теории, во время перехода на 2500ккал/день, человек может столкнуться с рядом неприятных симптомов со стороны ЖКТ, а также с набором веса. Freelee the Banana Girl, как одна из самых активных последователей данной теории (возможно, даже, это её теория), считает такие симптомы нормой, она объясняет это “нарушением метаболизма”, которое, по её мнению, есть неизбежно у всех, кто когда-либо “в прошлой жизни” имел те или иные проблемы с питанием, такие как диеты, булимия, анорексия, искусственное сокращение калорий, голодание, прием антибиотиков, оральных контрацептивов и т.п. По мнению Freelee, все люди, столкнувшиеся хотя бы с одной из перечисленных проблем в прошлом, имеют “metabolic damage”, т.е. нарушение обмена веществ, которое может привести к некоторому набору веса при переходе на увеличенный рацион в 2500-3000ккал/день. Но она заверяет, что как только организм восстановится, вес придет в норму, и вы обретете стройное, сильное здоровое тело. Вроде бы все логично, но…

Что же мы имеем на практике…

Очень много людей, в частности прекрасных, стройных, энергичных девушек живут и питаются по этой теории. Порой в это сложно поверить, глядя на количество пищи (естественно, растительной), которое они съедают ежедневно, но они действительно прекрасны и великолепно себя чувствуют! Ниже, по ссылкам вы можете сами в этом убедиться. Но! “Очень много” не значит все. К сожалению, есть немало девушек, которые перейдя на 2500ккал/день, столкнулись с прямо противоположным результатом – ухудшение самочувствия, набор веса (у кого-то прибавка достигает 10-15кг), детокс, тяжесть в теле, постоянное ощущение переполненности, апатия и т.д. и т.п… Можно ли считать эти симптомы нормой, учитывая, что у некоторых они длятся месяцами, а то и годами?.. Истина, как известно, где-то посередине. Давайте разбираться… 😉

Мой опыт

Сначала я как-то не заморачивалась на калорийности, старалась кушать много, но по желанию. Но потом эта цифра – 2500ккал/день — так врезалась мне в голову, я буквально зациклилась на ней. Я смотрела видео Freelee, в которых она с такой страстью рассказывает о своем образе жизни, так призывает кушать как можно больше и ни в коем случае искусственно не уменьшать количество калорий, что сложно было не поверить ей и не последовать её советам. Я и до сих пор ей верю, но с оговоркой — такое питание подходит далеко не всем. Оно идеально для Freelee и для некоторых людей, ведущих похожий образ жизни, но оно не универсально, к сожалению. Когда я стала питаться исходя из 2500-3000ккал/день, то сразу столкнулась с такими неприятными симптомами, как постоянная непроходящая тяжесть, ощущение переполненности даже по утрам, отеки, апатия, депрессия, запоры, нежелание двигаться, отсутствие энергии, сонливость в течение дня и плохой сон ночью… В погоне за заветной цифрой я так объедалась вечером, что мне было тяжело уснуть. Было неприятно лежать, сидеть, стоять, двигаться… Вскоре появилась сыпь на руках, прыщи на лице. Вес, к счастью, не вырос, но я и так ощутимо поправилась гораздо раньше, на чистом сыроедении, но об этом не сейчас. И, тем не менее, мои симптомы были очень неприятными. Все говорило о перегрузке системы пищеварения и, как следствие, зашлакованности. В общем, это было не дело. Но (экспериментировать, так уж до конца) я честно дала своему организму время, чтобы он адаптировался к увеличенному рациону. Но даже спустя месяц симптомы не исчезли. Кстати, я тогда питалась как raw (чистое сыроедение), так и rawtill4 (сыроедение до 4 часов вечера), поэтому переложить ответственность за неприятные ощущения исключительно на “вареную” еду я не могла. Здесь было что-то другое… И тогда я подумала, что, вероятно, все таки, не существует единой универсальной нормы – 2500ккал/день, которая работала бы всегда и для всех. Ну, правда, как это возможно?! У нас у всех разные организмы. Мы все ведем абсолютной разный образ жизни. Freelee, хоть она и говорит, что ведет не слишком активный образ жизни, но по факту она каждый день проезжает десятки километров на велосипеде по горам, помимо этого несколько раз в неделю она совершает пробежки, делает силовые тренировки и т.п. По сравнению со среднестатистической девушкой она гиперактивна. И это нельзя сбрасывать со счетов. Я же со своими двумя-тремя тренировками в неделю вообще не двигаюсь по сравнению с ней 🙂 Соответственно, логично предположить, что мой организм не нуждается в таком же количестве энергии (калорий), как организм очень активного человека. Все мои вышеперечисленные симптомы свидетельствовали о банальном переедании. Как только я снизила калорийность ежедневного рациона, неприятные симптомы стали уходить. Тогда я направила свои усилия на освоение интуитивного питания. Я стала учиться кушать по желанию, ощущая настоящий голод. Это не просто. Сначала в таком режиме у меня получалось есть очень мало, что-то около 1500-1600ккал/день, но, не смотря на то, что голода я не ощущала, я начала дико мерзнуть и у меня исчезла энергия. А это верные признаки недоедания. Тогда я стала постепенно увеличивать калорийность ежедневного рациона до тех пор, пока неприятные симптомы не исчезли. В результате я пришла к 1800-2000ккал/день, на которых мне сейчас очень комфортно. НО!!! Эти цифры исключительно мои. Я сейчас веду очень малоподвижный образ жизни и мало тренируюсь. Поэтому энергии в 1800ккал мне вполне достаточно. Но я призываю вас не ориентироваться на эти цифры.

Выводы

Цель этой статьи — донести, как важно научится чувствовать свой организм. Кушать столько, сколько необходимо лично Вам. Кушать столько, сколько необходимо лично вам сегодня, а не столько, сколько вам потребуется завтра, и не столько, сколько вам потребовалось вчера! Есть только Вы, здесь и сейчас! И только это должно служить Вам ориентиром в выборе Вашего питания! Это, конечно, не значит, что вы не должны слушать советы опытных людей, таких как Freelee. Безусловно, прислушивайтесь! Freelee потрясающая девушка! И она делает благое дело! Такие люди, как она, прошли большой путь, они обладают уникальным опытом и могут дать бесценные советы. Они прекрасно мотивируют и зачастую именно их советы и наставления оказывают мощную поддержку в минуты слабости и отчаяния. Но получая эту бесценную информацию, помните, что Вы уникальны! Не ассоциируйте себя с человеком, от которого получаете информацию. Не думайте, что ради обретения здоровья и красоты, вам будет достаточно последовать советам другого, даже самого опытного инструктора. Поймите, что ваш организм единственный во всем Мире и для того, чтобы обрести с ним гармонию, вам придется приложить некоторые усилия, вам придется приобрести свой личный опыт, возможно, изучить себя заново. На это уйдет время. Не торопите себя. Не бойтесь совершать ошибки. Это ваш путь! Оступившись, поднимитесь и идите дальше, только вперед. Помните, что каждый шаг приближает вас к вашей мечте. Вам придется поработать над собой. Но я уверена, У ВАС ВСЕ ПОЛУЧИТСЯ!!!

Счастья, любви и здоровья, дорогие мои!

Ссылки по сыроедению:

Fully RawKristina http://www.youtube.com/user/FullyRawKristina
Rawvana http://www.youtube.com/user/rawvanaeng
Mango Island Mamma http://www.youtube.com/user/MangoIslandMamma1
Rawsomehealthy http://www.youtube.com/user/Rawsomehealthy
Brianna JackFruitson http://www.youtube.com/user/BriLovesPetite (совсем еще юная, но очень мудрая девочка!)
Sweet Natural Living http://www.youtube.com/user/sweetnaturalliving (не пугайтесь внешнего вида мальчика 🙂 , его канал – кладезь мудрых и полезных советов)

Ссылки по Rawtill4 и веган-питанию:

Freelee the Banana Girl http://www.youtube.com/user/Freelea
BananaTV http://www.youtube.com/user/LiveBananas
Annie Jaffrey http://www.youtube.com/user/AnnieJaffrey
Holistic Lotus http://www.youtube.com/user/RawAwareness1
Essena Oneil http://www.youtube.com/user/essenaoneill
BananaBlondie108 http://www.youtube.com/channel/UCfffzKIBXWK6h3FTqADLUfA
Happy Healthy Vegan http://www.youtube.com/user/HappyHealthyVegan
Izzy .Davis http://www.youtube.com/user/izzydsammies

P.S. В следующей небольшой статье я расскажу вам о режиме питания, который помог мне прийти в норму после неприятных симптомов. Этот режим очень физиологичен и позволяет организму максимально эффективно функционировать в течение дня и максимально эффективно разгружаться, что очень важно. Безусловно, такой режим ориентирован на мой образ жизни в данный период времени, но, возможно, кому-то он окажется полезным, хотя бы отчасти. Если интересно, оставляйте сердечки ♥ и… Скоро будет продолжение 😉

Поделиться в соц.сетях: