Переход на веганство без срывов

Perehod

Привет, друзья! Сегодня хочу поговорить с вами о переходе на веганство и сыроедение. Буквально на днях я получила письмо от одной милой девушки о том, что она вегетарианка вот уже 5 лет и в свое время с легкостью отказалась от мяса. Сейчас она очень хочет перейти полностью на растительное питание, но проблема в том, что есть продукты, от которых ей очень сложно отказаться, такие как рыба, молочка, мороженое, сыр и т.п. И я подумала, а ведь с этой проблемой сталкивается огромное количество людей. Лично я слышала подобную историю не раз. Привязанность к определенным нездоровым продуктам. Давайте поговорим об этом. Итак,

КАК ПЕРЕЙТИ НА ВЕГАНСТВО БЕЗ СРЫВОВ

и избавиться от нездоровых пищевых зависимостей

1 июля 2013 года я одним днём стала сыроедом и 1,5 года питалась исключительно сырыми фруктами, овощами и зеленью. За это время в моем организме произошли значительные перемены, я избавилась от большого количества болезней и стала более открыта к Миру. Но со временем я почувствовала, что сыроедение заключает меня в жёсткие рамки, делает  зависимой от питания. Мне же, наоборот, всегда хотелось независимости от еды, от общепринятых шаблонов, от каких-то придуманных «правил».  И тогда я начала питаться интуитивно, по желанию. Варёная пища, не варёная (растительная, естественно) — теперь для меня не столь важно. Важно, как мой организм реагирует на тот или иной продукт. Я наблюдаю за ощущениями организма и даю ему то, что он просит, и (!) от чего ему хорошо. Чаще всего он просит что-нибудь живое, свежее и вкусное, поэтому 90% моего рациона — это сырые овощи и фрукты. Мой переход на веганство проходил без срывов, без усилий воли, все было очень органично, спокойно и приятно. И если проанализировать пройденный путь, я бы выделила несколько составляющих успешного перехода на веганство (или сыроедение):

МОТИВАЦИЯ

Очень важно четко понимать, для чего тебе все это нужно. Во время перехода на сыроедение, который длился где-то полгода — год, у меня не было ни единого срыва и я ни разу не захотела чего-то “из прошлой жизни”, даже растительной варёной еды не хотелось. Даже шоколада!!! Что для меня вообще было чем-то из разряда фантастики. При том, что я регулярно готовила (и продолжаю готовить) для мужа – не вегана. Почему так произошло? Я какой-то уникум? Вовсе нет. Просто у меня была сильнейшая МОТИВАЦИЯ – здоровье. К 32 годам я заработала столько серьёзных болячек, что мне стало страшно. Поэтому, когда я получила шанс избавиться от болезней, да ещё и такой “вкусный” шанс, я была счастлива. До сыроедения с самого рождения я мучилась сильнейшими пищевыми аллергиями и бОльшая часть продуктов, в том числе фрукты, были под запретом. И вот, наконец, я смогла наслаждаться этим великолепием вкусов без негативных последствий, без страха, так как на сыроедении аллергия ушла. Это было как второе рождение. Я настолько кайфовала от поедания безграничного количества вкусных, сладких фруктов, что мне больше нечего и не нужно было. Я чувствовала перемены в своем организме и это чувство давало мне силы двигаться дальше. Оно вселяло в меня уверенность в том, что я все делаю правильно. МОТИВАЦИЯ играет огромную роль в успешном переходе на веганство.

САМООБРАЗОВАНИЕ

Ооо! Это мега-важно! Информационная база, которую нужно постоянно пополнять. К моменту перехода на сыроедение, помню, я впитывала информацию на эту тему как губка (и до сих пор продолжаю это делать), пересмотрела тонну видеороликов бывалых сыроедов, перечитала кучу информации, и на момент перехода уже была неплохо подготовлена. Я уже имела представление о своем примерном рационе, знала какой реакции на смену питания ждать от организма и т.п. Эта подготовка в будущем сыграла очень важную роль, когда у меня начался сильнейший детокс и порой выть хотелось от страха и боли. Но я знала и верила, что это закончится и организм восстановится. И это закончилось. И организм восстановился. И бОльшая часть болячек исчезла.

Отдельно я бы хотела отметить просмотр тематических фильмов. И это не просто самообразование, но проявление ответственности и заботы к окружающему миру. Такие фильмы открывают глаза на реальное положение вещей, о которых мы даже не задумываемся. Я, например, раньше знать не знала, что корова дает молоко только после беременности (хотя это так логично). И что для того, чтобы она давала много-много-МНОГО молока, чтобы какой-то человек мог его продать и получить за это много-много-МНОГО денег, ее постоянно осеменяют, стоит корове родить, она снова беременная, и так по бесконечному адскому кругу. Телят сразу после рождения отбирают от матери, часть отправляют на бойню, а другую часть на воспроизводство. А как откармливают птиц и в каких условиях содержат животных! Что творится на бойнях! Как происходит тестирование косметики на животных!.. Это АД, созданный руками человека. И он существует рядом с нами, просто скрыт за высокими заборами и толстыми бездушными кошельками. И своим незнанием мы поддерживаем этот ад, мы его регулярно спонсируем. Система работает. Короче, не мне вам рассказывать. Есть много фильмов на эту тему. Я посмотрела один — “Земляне” и, честно, мне этого вполне хватило для выправления мозгов. Открывайте глаза, думайте, действуйте! Лично от вас очень многое зависит.

Но не грустите, самообразование, это ведь не только научные статьи и исследования. Это еще и множество вкуснейших рецептов с абсолютно этичным составом. Например, вы обожаете мороженое и не представляете жизни без него? Попробуйте взбить в блендере замороженные бананы и я обещаю вам ооочень большие глаза, как минимум 🙂

СРЫВЫ. КАК ИХ ИЗБЕЖАТЬ. ГЛАВНЫЙ “СЕКРЕТ”

Ребята, я уже не сосчитаю, сколько раз говорила это: кушайте ДОСТАТОЧНО! Причем, сколько нужно лично ВАМ. Здесь и сейчас. Ни вчера, ни завтра, а именно сейчас. По сути это самый очевидный, но одновременно самый сложный пункт для понимания. Кушать ДОСТАТОЧНО. Казалось бы, что может быть проще, но именно с этим чаще всего происходит затык. А тем временем в этом и есть “секрет” избежания срывов на веганстве. Когда человек сыт, его не тянет ни на какие вредности. Он вообще о еде не думает. Когда СЫТ. Но что такое сытость? Как определить, наелся ты или все еще голоден? Ответ очевиден – слушать свой организм. Больше никто не скажет, сколько еды вам нужно. Ни один самый крутой диетолог в мире, если только вы сами не являетесь этим диетологом 😉 Потому что ВАШ организм уникален каждую минуту времени. А если этот диетолог предложит вам составить план питания, бегите от него, потому что он в этот момент занят одним единственным делом – он зарабатывает деньги и ему плевать на ваше здоровье. Ни один человек в мире не скажет, как ВАМ питаться. Именно поэтому глупо копировать рацион других людей и ждать таких же результатов. Вы – не они. Вы – это ВЫ. Со своим организмом, со своим обменом веществ, со своим прошлым, со своей активностью, возрастом, образом жизни, циклом… Каждая деталь играет роль. Климат, в котором вы живете… Короче, всё! Опирайтесь на опыт других людей, черпайте у них вдохновение, новые рецепты, но при этом слушайте СВОЙ организм и интерпретируйте все под себя. Чем дольше вы будете практиковать интуитивное питание, тем отчетливее будете слышать сигналы своего организма. А первое время, в самом начале перехода на веганство, когда трудно, а своего опыта еще пока нет, вам помогут подсказки:

* Возникают “срывы”, жор? Вы недоедаете качественных углеводов.

* Тянет на солененькое, жирненькое, “вооон ту булочку ну ооочень хочется”? Вы недоедаете качественных углеводов.

* Мечтаете о гамбургере и прочей глупости? Вы недоедаете качественных углеводов.

* Преследует слабость, отсутствие энергии? Вы недоедаете качественных углеводов.

* Встаете из-за стола с легким чувством голода и мыслью о «небольшом кусочке тортика»? Вы не наелись.

Практика показывает, что “срывы” происходят в большинстве случаев из-за недоедания. Когда вы сыты, вы не хотите есть. Все гениальное просто. Но на веганстве (и особенно на сыроедении) важно не путать чувство наполненности желудка с сытостью. Это далеко не одно и то же. Сытость – это когда больше вообще ничего не хочется. Ни единого кусочка. НИ-ЧЕ-ГО! Если поев, вы все ещё думаете о еде, о десерте, например, или о чем-то ещё, вы всё ещё не наелись. Значит, нужно продолжать есть. И не важно, сколько вы съели до этого. Растительная еда гораздо более объемна, чем пища животного происхождения, и при этом, гораздо менее калорийна, особенно овощи и фрукты. На веганстве (и сыроедении) не нужно бояться есть много. Это нормально! Это естественно. Часто человек, не обладая достаточным количеством знаний (см. п. САМООБРАЗОВАНИЕ), перейдя на веганство продолжает питаться такими же порциями, как привык на традиционном питании. И, естественно, он не насыщается. Появляется слабость, постоянный голод, от токсинов, устремившихся в кровь, раскалывается голова, кожа приобретает серый оттенок и жизнь становится не мила. И человек решает, что веганство не для него. Ещё хуже — начинает на каждом углу рассказывать об «ужасах» веганства и сыроедения. А всего-то нужно было понять, что ему банально не хватало еды, калорий, энергии. А непонимание возникает из-за отсутствия информации. КУШАЙТЕ и ОБРАЗОВЫВАЙТЕ себя!

КУШАЙТЕ ВКУСНО

Еще один важный момент — вам должно нравиться то, что вы едите. Аромат еды, ее внешний вид, вкус – все должно радовать. Еда может быть трижды полезной, но если она не вкусная и не привлекает вас, вы долго на ней не протянете. Это факт.

ЗЕЛЕНЬ

Это реальная тема! Очень часто нас начинает тянуть на вредные вкусняшки из-за нехватки питательных веществ в рационе. Зелень богата минералами. Поэтому если вы чувствуете что вот-вот сорветесь, добавьте в свой ежедневный рацион 1-2 зеленых коктейля и ешьте побольше зеленых салатов. Хотя бы 200г шпината или любой другой вашей любимой зелени в день. Понаблюдайте за собой 2-3 дня. Часто благодаря этому нехитрому “приему”, жор исчезает.

Осторожно! Шпинат (и, возможно, другая зелень) могут спровоцировать движение камней в почках. Если у вас на прежнем питании была склонность к образованию камней, мочекаменная болезнь, начинайте есть зелень очень аккуратно и в очень маленьких количествах (см. п. САМООБРАЗОВАНИЕ).

ВОДА

Далее пройдусь кратко по трем важным пунктам, о которых мы все прекрасно знаем, но почему-то очень часто их игнорируем. Вода выводит токсины из организма и поддерживает работу всех органов и систем. Если хотите чистую кожу, ясный ум и качественное пищеварение, пейте достаточно воды.

ДВИЖЕНИЕ

Умеренная двигательная активность помогает нормализовать гормональный баланс в организме. Двигайтесь в удовольствие. Делайте то, что приносит вам радость. И вы одновременно разовьёте гармоничное тело и обретёте душевную гармонию.

СОН

Если вы не высыпаетесь, вы переедаете. Не буду вдаваться в подробности (так как не люблю излагать научную информацию своими словами), но так работают гормоны. Спите достаточно. Поверьте, фигура вам скажет за это спасибо.

НЕБОЛЬШОЙ ЭКСПЕРИМЕНТ

Если у вас сложности с переходом на веганство или сыроедение и вас периодически тянет на “глупости”, но вы очень-очень хотите кушать здоровую пищу и вообще изменить образ жизни, попробуйте провести такой эксперимент, всего один день (для начала): приготовьте себе много-много вкусной растительной еды (фрукты, овощи, рис, картошку, макароны, какие-нибудь вкусные соусы, заправки для салатов…) что угодно, всё, что вы любите. В общем, подготовьтесь основательно и один день наедайтесь только этой едой «до пуза». Вот реально, чтобы больше ни один кусочек не лез в рот. И будьте честными с собой — ни один кусочек ЛЮБОЙ еды, даже самой-самой любимой. Только не так, что вы сели и едите-едите целый день без остановки. Нет, конечно. Питайтесь в привычном режиме, но не вставайте из-за стола, пока не почувствуете сытость. Если вам НИЧЕГО больше не хочется (не за счёт силы воли, а просто физически) — это и есть сигнал, что вы сыты. Понаблюдайте за своим организмом в этот день. Проанализируйте, как он будет себя чувствовать, сколько ему понадобится еды для полного насыщения, что ему понравится больше и т.п. Это будет хорошим шагом к пониманию своего организма и к переходу на 100% веганство. Повторяйте этот эксперимент как можно чаще, но по желанию. Это непростой путь. Этому нужно учиться. Это долгий процесс. Но оно того стоит!

Кстати! Еще буквально пару слов про…

ЗАПРЕТЫ

Не запрещайте себе еду. Запреты, диеты, ограничения, насилие над собой — это полнейшая ерунда! Любой запрет, любая диета рано или поздно будут нарушены. Если вы настойчиво хотите какой-то продукт, не запрещайте себе думать о нем, не пытайтесь убедить себя в том, что он вредный, просто съешьте его. Иногда нужно сделать шаг назад, чтобы иметь возможность двигаться вперед. Это нормально. Это ОПЫТ. Это свобода, в конце концов. Не ругайте себя за это. Лучше анализируйте свое состояние, ощущения организма, его реакцию на данный продукт. Делайте выводы и двигайтесь дальше. Это гораздо конструктивнее. Двигайтесь постепенно путём интуитивного отказа от определенных продуктов, т.е. естественного нежелания организма употреблять эти продукты, а не запретов. Дайте себе время. Доверяйте своему организму. И всё обязательно получится!

Всех люблю, обнимаю!

Лена

P.S. Не забывайте оставлять сердечки, если вам понравилась статья, чтобы я знала, какие темы вам наиболее интересны.

Поделиться в соц.сетях: